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中國時報【呂素麗╱高雄報導】

怎麼吃才健康?有人不吃澱粉減肥,結果卻如溜溜球,瘦的快復胖也快;有人吃水果減肥,卻愈吃愈胖。營養師葉姿君說,這些皆是錯誤觀念,均衡飲食才是王道。

國人對蔬果攝取量普遍不足,但有人天天吃大量蔬果,也不見得正確;葉姿君說,最常碰到是有人每天吃水果減肥,體重卻降不下來,主要是水果含糖量高,轉化為脂肪,變胖了。

不吃澱粉減肥也很常見,但葉姿君說,不吃澱粉可能瘦很快,不過,一旦恢復飲食,又很快復胖,且原本瘦5公斤卻復胖10公斤,即所謂「溜溜球效應」。

她強調,任何食物均要少量多餐,如糖尿病友要選低GI(升糖指數)食物,可吃芭樂、小番茄、蘋果、奇異果等,其他水果也可以吃,但一定要分量吃,多吃蔬菜;有腎臟病的人,蔬菜可先川燙去掉鉀離子。

高醫婦科主任鄭丞傑有腸躁症,最近因吃大量川燙不加油蔬菜而便祕,腹痛而求醫。高醫腸胃科主任蘇育正說,完全不吃油不對,吃大量未加油蔬菜缺少潤滑,加上水分攝取不足,纖維質全部卡在腸道。
 

 

 

(中央社台北3日電)中華民國駐巴拿馬大使劉德立於當地時間2日上午應邀赴巴海事局與局長巴拉凱特共同主持華語課程開課典禮,海事局逾30名職員在場觀禮。

劉德立致詞表示,為推動華語教學並促進與友邦文化交流,中華民國政府於2014年9月已派兩名華語文教師來巴提供華語教學服務,普獲各界肯定。

劉德立指出,之前與巴拉凱特(Jorge Barakat)敘談中,巴拉凱特懇盼能於該局開設華語課程,經月來規劃,今天欣與巴拉凱特共同主持華語課程開課典禮。

劉德立期勉學員透過華語學習過程瞭解中華文化及民族性,激發潛力及創造力,進而增加自身能力。

巴拉凱特致詞時首先就劉德立對他提案的重視並立即回應深表謝意,並強調巴政府積極推動國際化,鼓勵雙語教學,然就其觀點,除了英語,華語也是值得學習的語言。

巴拉凱特鼓勵超值推該局參訓學員,珍視此學習機會,將其視為對巴政府及該局的承諾,除了語文也應學習中華文化,並盼於明年舉辦巴拿馬海事局成立百年慶系列活動中,演出華語戲劇,以彰顯其學習成果。

典禮結束後,劉德立並於現場接受該局電視台專訪,重申中華民國政府推動華語文教學,以促進文化交流的立場。活動歷時45分鐘,氣氛歡愉。1050903

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(中央社首爾16日綜合外電報導)韓劇「來自星星的你」女主角「千頌伊」最愛炸雞配啤酒,讓南韓颳起雞啤炫風。不過世事難料,別在雞蛋孵化前先算好自己會有幾隻雞。

期待搭韓國近年這波韓式炸雞加啤酒風潮順風車、大賺一筆的全球家禽供應業者,現在恐得面臨市場供給過剩、當地雞價與利潤雙雙縮水的問題。

路透社報導,由於電視劇「來自星星的你」席捲南韓國與海外,不但韓語字彙Chimaek(炸雞加啤酒)成為時下最潮的新字,這類chimaek連鎖店更如雨後春筍般崛起,搖身成為消費者的心頭好。

韓國目前可說Chimaek店遍布,不想上餐廳吃Chimaek也沒問題,便利的外送服務隨時將熱騰騰的炸雞與啤酒送到家中、辦公室或野餐地點。

不過,這股狂潮卻導致本地雞肉供應業者陷入為了搶市占增加生產,導致供給過剩、產地售價大跌的窘境。

雪上加霜的是,現在進口雞肉料將增加,主因韓國陸續解除雞肉進口禁令,且海外業者看準南韓人均雞肉消費量仍低,有意搶奪這塊市場大餅。

根據經濟合作暨發展組織(OECD)數據,去年全年,韓國民眾平均每人吃掉14.2公斤的禽肉,為1990年的3倍,但比起全球人均28.6公斤的消費量,還是低了足足一半。

目前韓國雞肉供給由該國前3大業者Harim、Dongwoo與Maniker掌控。

但3家業者上半年的獲利,都因為他們為了搶市占大幅增產受到衝擊。

在這場「雞隻遊戲」中奮戰的Harim管理部門主管朴朱諾(Park Ju-No,音譯)說,現在大家都在打殊死牌,希望對手可以先退場。

不過,雞價低迷倒是樂了賣Chimaek的餐廳與消費者。

連全球炸雞連鎖龍頭肯德基(KFC)都在南韓開了第1間肯德雞Chimaek門市。

韓國主要的Chimaek連鎖店挾著「來自星星的你」海外收視人氣,也積極拓展海外市場,尤其是中國大陸市場,受到劇中女主角大啖Chimaek影響,觀眾也忍不住想嚐嚐韓式雞啤滋味。

目前在全球30個國家包含美國、大陸有350間據點、韓國第一大炸雞連鎖Genesis BBQ更宣示目標2020年要達5萬間,「我們的目標是全球門市數要超越麥當勞。」(譯者:中央社許湘欣)1051016

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